Hal Fiyatları / Ürün Bazlı Piyasa Analizi

Salatalık Hal Fiyatları Bugün (2026): Güncel Salatalık Kg Fiyatı ve Piyasa Analizi

Salatalık, Türkiye'de hem sofralık tüketimde hem de turşuluk üretimde yoğun talep gören temel sebzelerden biridir. Özellikle yaz aylarında tüketimi artan, kış aylarında ise sera üretimine bağlı olarak fiyatı değişebilen salatalık, hal piyasasında günlük takip edilmesi gereken ürünler arasında yer alır.

Salatalık Hal Fiyatları Türkiye Hal Fiyatları

Bugün Salatalık Hal Fiyatı Ne Kadar?

Üreticiler için doğru satış zamanını belirlemek, tüccarlar için uygun alım fırsatlarını yakalamak, manavlar ve marketler için ise maliyetleri kontrol altında tutmak adına güncel salatalık hal fiyatlarını takip etmek büyük önem taşır. Tarım Pazar'ın günlük güncellenen hal fiyatları sayesinde Türkiye geneli salatalık fiyatlarını, geçmiş fiyat grafiklerini ve fiyat değişimlerini tek ekrandan inceleyebilirsiniz.

Gösterge	Güncel Değer
Ortalama fiyat	₺16,22/kg
Birim	kg
Kapsam	Türkiye
Üretim tipi	Geleneksel
Veri tarihi	11.07.2026
Önceki gün fiyatı	₺15,72/kg

Bu verilere göre salatalık fiyatı önceki güne kıyasla yaklaşık %3,2 artış göstermiştir. Günlük artış sınırlı görünse de salatalıkta asıl önemli olan sezon, sera üretimi, açık tarla arzı ve aylık fiyat trendinin birlikte değerlendirilmesidir.

Salatalık Fiyatlarında Son Durum

Tarım Pazar ekranlarındaki geçmiş fiyat grafiğine göre salatalık fiyatlarında son 1 yılda belirgin bir sezon döngüsü görülmektedir.

Ay	Ortalama Salatalık Fiyatı
Haziran 2025	₺9/kg
Temmuz 2025	₺9/kg
Ağustos 2025	₺14/kg
Eylül 2025	₺13/kg
Ekim 2025	₺19/kg
Kasım 2025	₺17/kg
Aralık 2025	₺28/kg
Ocak 2026	₺50/kg
Şubat 2026	₺67/kg
Mart 2026	₺39/kg
Nisan 2026	₺20/kg
Mayıs 2026	₺18/kg
Haziran 2026	₺18/kg

Haftalık ve aylık ortalama

Tarım Pazar verilerinde haftalık ortalama ₺17,80/kg, aylık ortalama ise ₺18,26/kg seviyesinde görülmektedir.

Yıllık ortalama ve değişim

Yıllık ortalama ₺25,43/kg seviyesindedir. Yıllık değişim ise yaklaşık +%88 olarak izlenmektedir.

Bu tablo, salatalık fiyatlarının özellikle kış aylarında yükseldiğini, bahar ve yaz döneminde ise arzın artmasıyla birlikte daha dengeli seviyelere gerilediğini göstermektedir.

Salatalık Fiyat Grafiği Nasıl Yorumlanmalı?

Detay grafikte salatalık fiyatlarının 2025 yazında düşük seviyelerde seyrettiği, 2025 sonu ve 2026 başında hızlı şekilde yükseldiği, ardından bahar aylarıyla birlikte sert bir geri çekilme yaşadığı görülmektedir.

Yaz ve sonbahar

2025 yazında fiyatlar yaklaşık ₺7-₺14 bandında kalmış, Aralık 2025 itibarıyla yükseliş başlamıştır.

Kış ve ilkbahar

Ocak-Şubat 2026 döneminde fiyatlar zirveye yaklaşmış, Şubat 2026'da aylık ortalama yaklaşık ₺67/kg seviyesine çıkmıştır.

Nisan 2026 sonrası fiyatlar yeniden ₺18-₺20 bandına gerilemiştir. Güncel fiyat olan ₺16,22/kg, yıllık ortalama olan ₺25,43/kg seviyesinin altında kalmaktadır. Bu durum, güncel salatalık fiyatının geçmiş yıl ortalamasına göre daha uygun seviyede olduğunu; ancak önceki güne göre kısa vadeli bir yükseliş yaşandığını gösterir.

Salatalık Fiyatları Neden Değişir?

Salatalık fiyatları birçok faktöre bağlı olarak değişir. Özellikle sera üretimi, açık tarla hasadı, hava koşulları, nakliye maliyetleri ve ürün kalitesi fiyat üzerinde doğrudan etkilidir.

1. Sera ve Açık Tarla Üretimi

Salatalık yılın farklı dönemlerinde hem örtü altı hem de açık tarla üretimiyle piyasaya girer. Kış aylarında üretim daha çok sera koşullarına bağlı olduğu için enerji, işçilik ve bakım maliyetleri fiyatları yukarı çekebilir.

2. Üretim Miktarı

TÜİK'in 2025 bitkisel üretim verilerine göre Türkiye'de sebze üretimi bir önceki yıla göre %0,9 azalarak yaklaşık 33,3 milyon ton seviyesinde gerçekleşmiştir. Aynı verilerde hıyar üretiminde de %2,0 oranında azalış olduğu belirtilmektedir.

3. Üretim Bölgeleri

Salatalık üretiminde Antalya, Mersin, İzmir, Bursa, Adana ve Hatay gibi iller öne çıkar. Özellikle örtü altı üretimin güçlü olduğu Antalya, salatalık piyasasında önemli bir referans bölgedir.

4. Hava Koşulları

Ani sıcaklık değişimleri, don, aşırı yağış, kuraklık ve fırtına gibi hava olayları üretim miktarını ve kaliteyi etkileyebilir. Sera bölgelerinde enerji maliyeti artışları veya açık tarla üretiminde verim düşüşleri kısa sürede hal fiyatlarına yansıyabilir.

5. Nakliye ve Lojistik

Salatalık hassas bir üründür. Mazot fiyatları, kasa ve ambalaj maliyetleri, şehirler arası nakliye, ürünün raf ömrü ve fire oranı hal fiyatlarını doğrudan etkileyebilir.

6. Ürün Kalitesi ve Çeşidi

Sofralık salatalık, sera salatalığı, tarla salatalığı ve turşuluk salatalık arasında aynı gün içinde ciddi fiyat farkları oluşabilir. Boy, kalibre, renk canlılığı, sertlik, tazelik, fire oranı ve ambalaj kalitesi fiyatı değiştirir.

Antalya, 455 bin ton hıyar üretimiyle Türkiye üretiminin yaklaşık %31'ini karşılayan önemli bölgelerden biri olarak öne çıkar. Bu nedenle Antalya'daki üretim koşulları, sera maliyetleri ve hava durumu Türkiye geneli salatalık fiyatlarını etkileyebilir.

Türkiye'de Salatalık Üretimi Nerelerde Yoğunlaşır?

Türkiye'de salatalık üretimi hem sera bölgelerinde hem de açık tarla üretimi yapılan illerde yaygındır. Antalya ve Mersin gibi sera üretiminin güçlü olduğu bölgeler kış dönemi fiyatları üzerinde daha etkili olurken, açık tarla üretimi yapılan bölgeler yaz aylarında piyasaya yoğun ürün girişi sağlayabilir.

Antalya
Mersin
İzmir
Bursa
Adana
Hatay
Muğla
Aydın
Manisa
Samsun

Çiftçiler İçin Salatalık Satış Rehberi

Salatalık üreticileri için fiyat takibi yalnızca bugünkü fiyatı görmekten ibaret değildir. Günlük fiyatın yanında haftalık, aylık ve yıllık ortalamalar da incelenmelidir.

Güncel salatalık hal fiyatlarını kontrol edin.
Türkiye geneli fiyat ile yerel hal fiyatlarını karşılaştırın.
Haftalık ve aylık fiyat trendlerini inceleyin.
Ürünün sera, tarla, sofralık veya turşuluk olduğunu net belirtin.
Kalite, boy, fire ve ambalaj durumunu açıkça yazın.
Nakliye maliyetini satış fiyatına dahil edin.
İlan fiyatınızı piyasa ortalamasına göre oluşturun.

Tarım Pazar üzerinden salatalık fiyatlarını takip ederek ürününüzü piyasa değerine daha yakın fiyatlardan listeleyebilir ve alıcılarla doğrudan iletişime geçebilirsiniz.

Alıcılar İçin Salatalık Tedarik Rehberi

Salatalık alımı yapan tüccarlar, manavlar, marketler, restoranlar, oteller ve toptancılar için günlük fiyat takibi maliyet yönetiminin önemli bir parçasıdır.

Güncel salatalık kg fiyatını kontrol edin.
Farklı şehirlerdeki fiyatları karşılaştırın.
Sera ve tarla ürünlerini ayrı değerlendirin.
Sofralık ve turşuluk salatalık fiyatlarını karıştırmayın.
Fire oranını ve nakliye maliyetini hesaba katın.
Büyük hacimli alımlarda günlük fiyat değişimini takip edin.

Kilogram başına birkaç liralık fark, yüksek tonajlı alımlarda toplam maliyeti ciddi şekilde etkileyebilir.

Tarım Pazar ile Güncel Salatalık Hal Fiyatlarını Takip Edin

Tarım Pazar üzerinden Türkiye geneli salatalık hal fiyatlarını görüntüleyebilir, günlük fiyat değişimlerini takip edebilir, geçmiş fiyat grafiklerini inceleyebilir, haftalık, aylık ve yıllık ortalamaları görebilir, üretici ve alıcı ilanlarını inceleyebilir, ücretsiz ilan verebilir ve komisyonsuz tarım ticareti yapabilirsiniz.

Tarım Pazar, çiftçiler ile alıcıları doğrudan buluşturarak ürünlerin daha şeffaf, hızlı ve veriye dayalı şekilde alınıp satılmasına yardımcı olur. Piyasa verilerine hızlı erişmek için Tarım Pazar mobil uygulaması üzerinden de devam edebilirsiniz.

Salatalık ticaretinde günlük fiyatı trendle birlikte okuyun

Salatalık, Türkiye'de günlük tüketimi yüksek olan ve hem sera hem açık tarla üretimiyle piyasaya giren önemli sebzelerden biridir. Bu nedenle fiyatları yıl içinde dönemsel olarak ciddi değişimler gösterebilir.

Güncel verilere göre Türkiye geneli ortalama salatalık hal fiyatı ₺16,22/kg seviyesindedir. Önceki gün fiyatı ₺15,72/kg olduğu için kısa vadede yaklaşık %3,2 artış yaşanmıştır. Ancak geçmiş grafik incelendiğinde güncel fiyatın yıllık ortalama olan ₺25,43/kg seviyesinin altında olduğu görülmektedir.

Salatalık Fiyatlarını Gör Ücretsiz İlan Ver

Sıkça Sorulan Sorular

Salatalık hal fiyatları hakkında sıkça sorulan sorular

Bugün salatalık hal fiyatı, salatalık fiyatlarının neden değiştiği, fiyat takibi ve satış kararları hakkında pratik yanıtlar.

Bugün salatalık hal fiyatı ne kadar?

Tarım Pazar'daki güncel verilere göre Türkiye geneli salatalık ortalama hal fiyatı ₺16,22/kg seviyesindedir.

Salatalık fiyatı neden yükselir?

Salatalık fiyatları üretim miktarı, sera maliyetleri, hava koşulları, nakliye giderleri, ürün kalitesi, arz-talep dengesi ve piyasaya giren ürün miktarına göre yükselip düşebilir.

Salatalık fiyatları hangi aylarda artar?

Salatalık fiyatları genellikle kış aylarında ve erken ilkbahar döneminde artış gösterebilir. Bu dönemlerde üretim daha çok sera koşullarına bağlı olduğu için maliyetler yükselebilir.

Salatalık hal fiyatlarını nereden takip edebilirim?

Tarım Pazar üzerinden Türkiye geneli ve yerel hal fiyatlarını, geçmiş fiyat grafiklerini ve günlük fiyat değişimlerini takip edebilirsiniz.

Salatalık satarken hal fiyatlarına bakmak neden önemlidir?

Hal fiyatları üreticilere güncel piyasa seviyesini gösterir. Bu sayede ürünün değerinin altında satılması önlenebilir ve pazarlık gücü artar.